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以督查促整改、以督查促提高—银川市市场监督局兴庆区分局对我校食堂、超市食品安全进行专项督查

发布时间：2019-10-08 10:27责任编辑：信息中心点击：次

为加强学校食堂、超市食品安全管理，全面落实学校食品安全主体责任，保障广大师生就餐安全。2019年9月17日下午，由市场监督局兴庆区分局副局长白涛为督查组长，兴庆区食安办食品安全科叶凯一行到我校开展2019年秋季学校食堂、超市食品安全专项督查工作。学校领导对此次督查工作高度重视、协同配合，黄建明校长、后勤保障部主任张晓蓉、吴莉全程陪同检查。

本次督查主要内容：

一、检查食堂、超市许可证照是否齐全、是否在有效期内，从业人员健康证是否在有效期内。

二、查看食品安全管理制度是否健全、是否切实履行主体责任、是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，校长陪餐制是否得到有效落实

三、查看各项食品安全管理记录台账登记是否及时规范。

四、检查从业人员操作是否规范，加工过程中是否做到生熟、荤素分开，盛装成品、半成品的食品容器是否在形状、颜色上进行区分。

五、查看食品加工、储存、消毒等设施、设备是否正常运行，餐具用具清洗消毒是否达标，管理是否责任到人。

六、检查食品安全教育培训情况，重点查看学校是否利用开学之际，对后厨操作人员进行食品安全教育培训。

检查结束后督察组一行对我校食品安全工作领导重视、措施得力、管理严格给予肯定。对在督查中发现的问题：1、学生食堂一楼饼子苫布不合格，鸡蛋未清洗放置面点加工间。2、超市个别面包食品索证索票建档不全，学校已按照要求食堂、超市负责人落实整改，苫布立即更换，未清洗鸡蛋严禁放置面点间，超市证照不齐全面包食品立即下架，坚决杜绝食品安全隐患，确保校园食品安全。

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